一、教化类祖师
1、教育祖师：孔子
孔子，春秋时鲁国人，晚年致力于教育并著述立说，史称他曾授教“弟子三干，贤人七十”。旧时书生、学子、学童在家中正堂，私塾、县学、府学、大学均在正厅供奉孔子牌位。
2、法官祖师：包拯
包拯，北宋官员，以清廉公正闻名于世。
3、小偷祖师：时迁
时迁在梁山被封为军中走报机密步军头领，人们说他是天上的地煞星下界，为“地贼星鼓上蚤时迁”，难怪盗贼要奉他为祖师爷了。
二、医学类祖师
1、中医祖师：扁鹊、张仲景
战国时医学家扁鹊创立望、闻、问、切中医四诊法；张仲景著《伤寒杂病论》，被誉为“医圣”。
2、中药祖师：孙思邈、李时珍
孙思邈，唐代医学家。著《千金方》，被后世誉为“药王”。
李时珍，字东璧，明代杰出医学家。著成《本草纲目》等多部医书。
3、外科祖师：华佗
华佗曾创制麻沸散(麻醉药)用于外科手术，故被尊称为“外科鼻祖”。
4、针灸祖师：王唯一
王唯一，宋代针灸学家，又名王惟德 ，设计并主持铸造针灸铜人两具，铜人的躯体、脏腑可合可分，体表刻有针灸穴位名，用于教学和考试。在国内外产生了较大的影响。
5、妇产祖师：陈靖姑
陈靖姑，小名陈十四，福建省汉族民间称之娘奶、奶娘、夫人奶、临水夫人、陈奶夫人、顺天圣母等。陈靖姑是汉族民间信仰之一，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
6、膏药祖师：铁拐李
八仙之一，因为传说他背上的大葫芦里保存着神奇的丹药。所以后来中国社会上从事膏药行业的人就把他看作自己的祖师。
7、法医祖师：宋慈
宋慈，宋代名医《洗冤集录》是一部千古不朽的检验专著，被尊为世界法医学鼻祖。
8、兽医祖师：伯乐
伯乐，春秋时代掌管畜牧兽医的官员，以善于相马著称。
三、农牧类祖师
1、农业祖师：神农氏（后稷）
神农氏，华夏太古三皇之一，传说中的农业和医药的发明者，他尝遍百草，教人医疗与农耕。
2、畜牧业祖师：苏武
西汉时出使匈奴，被匈奴扣押流放，苏武牧羊，茹毛饮血。
3、屠宰祖师：张飞
三国蜀将，发迹前是卖肉的。
4、渔业祖师：姜尚
姜太公，名尚，在渭水隐居钓鱼，遇文王而奉为国师。
四、商业类祖师
1、商业祖师：五大财神
五大财神，即中斌财神王亥（中），文财神：比干（东）、范蠡（南），武财神：关公（西）、赵公明（北）。
2、会计祖师：桑弘羊
桑弘羊，西汉经济学家，参与推行盐、铁、酒的官营专卖政策，擅长会计和财政计算。
3、旅游业祖师：徐霞客
徐霞客，明代地理学家、旅行家，著《徐霞客游记》。
4、娼妓祖师：管仲
管仲，春秋时齐国名相。他曾在齐国设立了“国家大妓院”，因而被称为在中国设立“红灯区”第一人。
五、工业类祖师
1、建筑祖师：鲁班
鲁班，春秋时鲁国人，生平创造过云梯、石磨、木作工具及木制飞鸟等，为当时杰出的发明家。
2、冶铸祖师：老子
传说老子曾铸造八卦炉(后人称为“老君炉”)炼制丹药以求长生，故铁匠、铜匠、银匠均尊老子为祖师。
3、铸剑祖师：欧冶子
欧冶子，春秋末期越国人，中国古代铸剑鼻祖，龙泉与湛卢等名剑的创始人。
4、烧窑业祖师：赵慨
赵慨，东晋时人，传说是景德镇制瓷师主、瓷祖。
5、制笔祖师：蒙恬
传说秦朝名将蒙恬曾改良过毛笔，故被尊奉为制笔业的祖师。
6、造纸祖师：蔡伦
东汉蔡伦为造纸术的改进者，故民间纸槽作坊、纸业店铺均供奉其牌位，尊为祖师。
7、印染祖师：葛洪
染坊店奉葛洪为祖师。葛洪，东晋著名道士，曾在炼丹中提炼出各色染料，被后世应用来印染布帛、纸张。
8、印刷祖师：毕昇
毕昇，北宋发明家，活字印刷术的发明者。
9、爆竹祖师：李田
唐初，瘟疫四起，李田把硝石装在竹筒里，点燃后使其发出更大的声响和更浓烈的烟雾，结果驱散了山岚瘴气，制止了疫病流行。
六、手艺类祖师
1、蚕丝业祖师：嫘祖
传说她是黄帝的妻子，曾教民养蚕治丝，北周以后被视为蚕神。
2、织布业：黄道婆
黄道婆少年时流落至崖州(今海南崖县)，从黎族人学习了纺织技术。后回乡改革、推广轧花、纺车和织机技术，影响深远。
3、裁缝祖师：黄帝
因传言黄帝曾教民众用骨针穿麻线缝树叶和兽皮做衣，故被缝纫业尊为祖师。
4、刺绣祖师：卢眉娘
唐朝绣女，手工精巧无比，在一尺绢上绣出七卷《法华经》。
5、制鞋祖师：孙膑
孙膑是战国时的军事家，齐国军师。相传齐国士兵本来都穿草鞋、木鞋，行军作战极为不便，孙膑下令改穿皮制及布制的鞋，因此，他被制革、制鞋行业奉为祖师。
6、剪刀祖师：张小泉
张小泉，明末安徽黔县人，其制作的剪刀在乾隆年间为贡品。
7、理发祖师：吕洞宾
八仙之一。相传唐京兆人，因曾在江淮斩蛟，后人尊其为理发业祖师。
8、眼镜业祖师：孙云球
清初科学家，中国眼镜业的先驱，著有《镜史》。
七、饮食类祖师
1、酿酒祖师：杜康
杜康，为夏代的第五任君主，古代传说中的“酿酒始祖，凡酒坊、酒馆、酒家均尊奉杜康为祖师。
2、茶业祖师：陆羽
陆羽，唐代人，著世界上第一部茶叶专著《茶经》，被誉为“茶圣”。
3、饮料祖师：朱元璋
元末，湖北荆襄一带闹瘟疫，朱元璋也被传染了。朱元璋当时以卖乌梅为生，煮了些乌梅汁来喝，病竟然好了。
4、槟榔祖师：韩愈
韩愈，唐宋八大家之一，韩愈因批评时政，遭贬官潮州，因水土不服身患湿寒之症，因吃槟榔而病愈。
5、面食祖师：诸葛亮
相传在七擒孟获时，诸葛亮用肉馅馒头（即现在的包子）替代人头祭祀亡魂，而使蜀军顺利行军。
6、糕点祖师：闻仲
相传奉纣王之命讨伐武王，为减少埋锅造饭时间，发明了一种将饴糖和谷粉掺在一起的糖饼，这是世界上最早的点心。
7、制糖祖师：邹和尚
邹和尚，唐代僧人，爱科学，首创冰糖。其制糖技术在当时世界上处于领先水平。
8、豆腐祖师：刘安
刘安，西汉诸侯王，《淮南子》的编纂者。他在熬制丹药时，无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑，为豆腐的发明者。
9、火腿祖师：宗泽
宗泽，宋朝名将。相传他发明了火腿的制作方法，流传甚广。
10、烤鸭祖师：朱元璋
话说朱元璋称帝后定都南京，他酷爱吃鸭肉，但水煮、红烧、清蒸的鸭子吃多了便觉得腻烦，整日闷闷不乐。宫廷御厨们绞尽脑汁，改变了传统烹制方法，采用果木炭火挂炉烘烤，使鸭子肉质细嫩、肥而不腻，被朱元璋命名为“烤鸭”。
11、涮羊肉祖师：忽必烈
相传，涮羊肉为元世祖忽必烈当年统帅大军南下时发明。
八、艺术类祖师
1、乐师祖师：师旷
师旷，春秋时期晋国乐师，名曲《阳春》、《白雪》出其手。
2、戏曲祖师：李隆基
李隆基，即唐玄宗，他曾召集歌舞艺人与宫女在梨园学艺，并时常亲自执槌击鼓演奏配乐。因而，后世均称戏曲艺人为“梨园兄弟”。
3、相声祖师：东方朔
西汉著名文学家东方朔，因幽默诙谐、敏捷机智，善于调笑娱人，被相声界后人供奉为祖师爷。
4、评书祖师：柳敬亭
柳敬亭，明末杰出的说书艺人。
