茶文化博大精深，而经过寺庙僧人辛勤种植、培育、采摘而得来的茶，叫做“禅茶”。渐渐的，禅茶成为了僧人和居士们参禅、打坐、诵经时必不可少的饮品。在修行的过程中，品茶和参禅可起到异曲同工之妙。自古以来，就有“茶禅一味”的说法，即品茶和修禅皆可修身养性。

龙岩的禅茶，她生长于南山之巅的龙岩寺旁，滋养于云雾雨露，汲取日月精华，侵染禅意灵性。

静水流深，大音希声。我曾站在南山某处的小溪旁，俯身取一瓢山涧溪水，眯着眼睛轻饮一口，味道是如此甘冽。于是，我走过山色青青，走过流水淙淙，我终于回到茶园，轻撵兰花一般，采摘茶树嫩绿的叶子……

拾薪试火，泥炉煮茶。等待的过程里，可翻阅书卷，可研磨抄经，也可净心而坐。

窗外是南山的密林，山峰，云雾和迷濛的天边；而在窗内，檀香在香炉里寂

静燃烧，泉水在泥炉中沸腾翻滚，禅茶在泥炉中浮浮沉沉。一刹那里，茶的香气四溢，沁人心脾……

斟满一杯龙岩禅茶，她处处透着玄机。禅茶还是那壶禅茶，可在不同的容器里，我们却能品出不同的味道，浅酌慢品犹如情人，若你寒冷茶将温暖；若你激愤茶将安定；若你沮丧茶将安慰；若你疲惫茶将开怀。何其妙哉？是茶？是禅？还是人生？

一壶水可品百味茶。心若苦闷，品茶之味，必然苦涩；心无挂碍，无挂碍故；心若豁达，茶的味道也香甜无比。而此时，佛祖的禅机和人生的况味，就这样在这一壶茶中相逢和纠缠，最后和解释然。想到这里，突然懂得了“禅即是茶，茶即是禅”的真意。这就是所谓的“茶禅一味”吧。

龙岩的茶园，有300百多年的历史。时代在无声中变迁，岁月驱赶我们老去，而那300多年前的老树，依旧抽着新芽。走进茶园，我细细的摩挲茶树的枝叶，就像触碰到了300多年前的故事。她且娓娓道来经历过的烽烟四起，朝代更替，人事变迁……

三百多年了，龙岩古寺的茶园如故，她依旧在四季的枯荣里不悲不喜，不卑不亢。无论是夏日炎炎，还是寒风冽冽，只待一个春天，她又会重新复苏，在生命的轮回里，她悟出来禅机——世间万物皆是禅。

此时，夜已深沉，我独自沏一杯龙岩禅茶，茶水是沸的，我心是静的，借着佛殿泛黄的烛光，一边品，一边看。让自己安静一点，淡然一点，沉稳一点，随意一点，练就一种平和的心态，那么，还会有什么看不开呢？