在我国漫长的农耕文化历史中，造型名异的农具(器)，耕耘着广袤而肥沃的土地。农民们世世代代过着“日出而作，日落而息；凿井为饮，耕田而食”的原始农耕生活。歺桌上的每顿饭，都是在祖祖辈辈们一犁一锄、面朝黄土背朝天的艰苦劳作中，付出辛勤的汗水和宝贵的心血换来的一粒一粟。正如朱子家训所云：一粥一饭，当思来之不易。告诫人们要爱惜和节省粮食。这其中有除耕牛之外，还有被誉为农耕重器“三宝”的犁、耙和辘轴的一份功劳。

 在“一犁春雨趁春耕”的大忙季节里，广大的乡村原野，尤其在赣南山区，一幅幅清新淡雅的水墨丹青农耕图景，一一展现在蓝天白云下：庄稼人赤着脚、卷起裤腿；披蓑衣、戴斗笠；扛着犁、牵着牛，沿着田间阡陌下田犁地。他们左手抓牛绳、握牛鞭，右手扶犁把，一边吆喝，一边犁田。那些经过犁翻的泥块一行行、一溜溜，如鱼鳞般层叠开来，又如农家老屋瓦背上的一排排瓦楞。间或几只鸭子紧跟其后，争抢啄食泥土里的蚯蚓、蝼蛄等昆虫，还伴着几声啁啾的鸟鸣。当耕牛拉着犁深入土地那一刻，庄稼人“一分耕耘，一分收获”那朴素的劳动价值，也深深寄托在了这一犁一锄精耕细作的功夫中了。

 在我国农耕时代，最早出现的是木犁耕作。在陕西榆林古代石窟里面发现的众多“牛耕图”壁画中，都有反映多数为两牛抬扛（少数为一牛）的长单直辕犁耕田。在铁器尚不发达的古代，如《陌上桑》中描写农夫看见罗敷之美貌时云：“耕者忘其犁，锄者忘其锄”的句子，指的就是牛拉或人扛的木犁。七八千年前，我国农业才进入“耜耕”或“石器锄耕”时代。《易经·系辞下》有“神农氏作，斫木为耜，楺木为耒；耒耜之利，以教天下”之句，意思是神农带着众生耕织，教育天下。从刀耕火种到铁犁牛耕的原始农业生产方式，距今也有万年左右时间。而铁犁最早出现在春秋战国时期，是我国古代农业最主要的生产方式，它有效推动了生产力的发展和井田制的解体。

 在唐朝，我国南方出现了一种曲辕犁，比较轻松地犁翻土地，适应播种。我国古代著名古农具专志《耒耜经》，对唐代曲辕犁记述得最准确详细。曲辕犁的犁壁竖于犁铧之上，两者不成连续曲面，既便于碎土，又便于形成窜垡。能适应多种土壤和不同田块的耕作要求。既可提升耕作效率，又可提高耕作质量。它设计精巧，犁壁成一定角度歪斜，兼具美学规律，也更易犁翻土块。我国南方如赣粤闽滇黔桂等省份的偏远山区，还在继续发挥着它的使命作用。

 曲辕犁的开发利用，加快了我国南方水田的耕种步伐。推广铁器农耕，从南方延伸到北方，使得唐朝的农业迅速发展。这一传统农业的主要耕作方式，是我国农耕技术的革命性突破。在黄河流域及甘肃新疆等地区，铁犁牛耕也已普遍运用于农业生产。铁犁牛耕遍及我国广大农村后，使充满生机和活力的农作物，沐着春风复苏，润着春雨萌芽，抽枝散叶，开花结果……

 有个“化剑为犁”的成语，就寓意了要和平，不要战争，让农民在和平的环境下休养生息，安心耕种土地。三南客家人有句俗语：变了牛就要带轭犁田。因此，“带轭”成了耕田佬苦累命的代名词。还有“犁不到，耙都要耙到来。”那是太平客家人历来就不服输、好胜心强之禀性。山区农村在忙完春耕夏锄之后，庄稼人会将犁耙辘轴一件件冲洗干净，小心整齐地放置在柴草间或闲屋里，以备来年春耕时使用。他们爱护农具，如同爱护耕牛一样。

 我国古诗文中也有不少描绘春耕犁地的句子。如：唐·高适“犁牛钓竿不复见，县人邑吏来相邀”；宋·宋垓“扶犁野老田东睡，插花山女田西归”；陆游“去年久旱绵千里，犁不入土蝗虫稠”；元·王冕“路逢谁家子，背手牵黄犊。犁锄负在肩，牛角书一束”。这才是“耕读传家”的真实写照。还有“一犁耕破路边土”、“一犁新雨破春耕”、“一犁春雨润新田”等等，都离不开犁。也有一位号称“水月送人”之士，在其《翩然落梅》中描述：“草嫩料细耕牛壮，一犁春雨翻春泥。一犁春雨新泥酽，半亩稻花老酒香。”不失为好诗佳句。

 当下的我国广大农村，除少数边远、海拔较高的山区还在沿用较为原始的用牛犁田耙地的耕作方式外，许多平原地区或是平畴沃野的地方，都实现了“铁牛”耕作机械化。如全国粮食大省的河南、黑龙江、四川等省份，以及江西高安等地，从耕种到收获都釆用旋耕机、播种机、插秧机、收割机、无人植保机等等全机械化，基本实现了信息化、智能化的高效农业现代化。在那春耕大忙时节，无论是原始的、先进机械的犁耙翻耕过沉睡了一冬的土地，透出泥土的芳香，铺展开一幅现代乡村如诗如画的美丽画卷。

 除了犁之外，还有耙，多为13个齿，比筷子更粗更长。从原始的木耙到铁耙，也在农耕中扮演过重要角色。耙是用在犁完田之后，将翻过的土块用耕牛拉着铁耙，将泥土耙碎，耙平，然后再用松木制作的辘轴将耙碎的泥土捣烂成稠泥浆，便于插秧。近些年来，除耙还在少量使用外，辘轴这种早年在三南地方普遍使用过，现已正式退出了农耕具器的历史舞台，再也难觅其芳踪影迹了。