来了杨村，便懂何为“无酒不成席，不醉不算杨村客”。无论是逢年过节的团圆家宴、宴席请客的宾主尽欢，还是亲友相聚的闲情小酌，亦或是招待远客的郑重酒席，桌上总少不了一坛醇厚香浓的杨村米酒，更少不了那句响彻席间的豪爽吆喝：“搞满一碗！”这一声简简单单的四个字，是杨村人刻在骨子里的待客之道，是流淌在乡土间的盛情与热忱，更是让龙南、全南及广东和平、连平一带的人们津津乐道的独特酒俗。

   杨村米酒，是在这片土地上酝酿出的佳酿。以本地糯米为料，山泉水为引，经传统工艺用稻秆慢火灸烧，灸出的酒液澄澈透亮，入口绵柔醇甜，却又后劲十足。不同于别处饮酒的浅酌慢品，杨村人喝酒，向来是大碗盛酒、痛快畅饮。讲究的是一个“爽”字。酒碗往桌上一墩，清亮的米酒汩汩注入，满到碗沿微微晃动，方才停手。东道主端起碗，先敬贵客，粗粝的嗓门里满是真诚：“搞满一碗，先通台！”话音未落，便仰头一饮而尽，那股子干脆利落的豪爽，瞬间就能点燃宴席的气氛，拉近了宾主的距离。客人若是推拒，主人便会拍着胸脯笑道：“到了杨村，就得喝满碗！”盛情难却之下，满座宾客纷纷端碗相敬，高声道一句“搞满一碗”，一碗接一碗的米酒下肚，酒香混着笑语，在厅堂里久久不散。在推杯换盏间，喝出情谊，喝出热络。

   “搞满一碗！”是杨村人待客的最高礼仪。这一碗酒，盛满的不只是醇厚的米酒，更是淳朴的乡情与滚烫的真心。宴席之上，不分主客，不分老年后生，只要端起碗，便是不分彼此的知己。主人敬客人，是盼着贵客尽兴；客人互敬，是结下相逢的缘分。酒过三巡，脸颊泛红的汉子们挽着袖子，个个扯着嗓子喊道“搞满一碗！”推杯换盏间愈发浓烈。

更让人印象深刻的，是杨村女子的酒中豪情，她们端起酒碗时浅笑嫣然，酒意伴着情意，从不扭捏推辞，反而先给自己斟得满满一碗，笑着招呼众人：“大家倒满我敬大家！”话音一落，酒碗一碰，一碗米酒下肚，尽显巾帼风采。酒桌之上，若是遇上扭捏推辞、不太会喝酒的人，同桌的人便会半开玩笑半认真地打趣：“你空卵，是不是杨村人呀？”一番话逗得满座哄堂，原本拘谨的客人也忍不住端起酒碗，入乡随俗地喝上一碗。

  在杨村的酒俗里，娘舅的地位尤为特殊。若是招待娘舅，东道主和陪客们更是拿出十二分的热情，定要让娘舅喝得尽兴、醉得开怀。在他们看来，娘舅喝得酩酊大醉，才是待客的最高诚意，才称得上是真正的高兴与热情。也正因这般大碗喝酒、豪爽劝酒的风气，杨村酒俗才在周边市县声名远扬，更流传出一句诙谐“冇功夫不敢去杨村”的谚语——酒量不佳的人，到了杨村，怕是要醉倒在这盛情里。这“功夫”，说的便是酒量。杨村米酒入口温和，初尝时不觉醉人，可一碗碗下肚，后劲便悄然涌来。多少自诩酒量尚可的外乡人，到了杨村，在主人的盛情与米酒的醇香里，不知不觉便喝得酩酊大醉，也难怪会有“逢酒必醉”的趣谈。

   如今，随着时代发展，杨村的酒桌风气也变得愈发文明随意，再也没有了强迫喝酒的陋习。但用大碗盛酒的习惯没变，那句“搞满一碗”的响亮口号没变，它依旧回荡在杨村的宴席之上，承载着这片土地的淳朴乡情。

   可醉在杨村的人，醉的又何止是杨村米酒？酒酣耳热之际，围屋内看窗外青山如黛，绿水潺潺，杨村的景致入眼，便是一幅醉人的山水画卷；听席间乡音款款，笑语晏晏，杨村人的热情入心，便是一段暖心的相逢记忆。米酒醉人，景也醉人，人更醉人。这一碗碗盛满的米酒，是杨村人对生活的热爱，对客人的赤诚，更是这片土地独有的文化印记。那份让人念念不忘的乡土情长，岁岁年年，酒香不散，“搞满一碗”的吆喝声，始终回荡在杨村的街巷与田埂之间，醉了时光，暖了乡情。