——就这样与你相遇，承载着历史使命的产盐之地

       黄埠镇的盐洲岛自古就是一个海水制盐的地方，靠海吃海的村民们几乎世代都是盐民。在座座青山的环绕下，在浅水区，在阳光照射下，有大片大片格状的闪闪发光的盐田，盐田，对于黄埠镇的盐民来说是非常重要的。

       早在1000多年前，宋太祖建隆年间，惠州就开始有盐场的记载；毛泽东同志在著名的 《寻乌调查》中就曾三次提到“惠盐”。据统计，1963年，惠阳地区生产原盐曾达到破纪录的27.4万吨；1985年全地区盐业人口近5万人。
       盐洲村民世代以制作海盐为生。制盐的过程包括纳潮、制卤、结晶等步骤，涨潮时从水渠引进海水，经过第一格池停顿过滤，然后进入第二格池，层层过滤。海水在盐池中经日晒风吹，水分渐渐蒸发，最后结晶成盐。

       一个当地盐民告诉我们，用木板制造的水车将卤水送进盐田，是现存人工晒制海盐最传统而独特的工具之一。

有位上了年纪的盐民，望着大片已被遗弃的盐田，不免感到惆怅。他说：“盐田从最高峰时的6400多亩跌落到现在的1500亩，盐民劳动力也从3000多人锐减到不足100人；而且这些盐民都已年过5旬，年轻人不愿再从事这一低收入的行业了……”

是啊，历来我国食盐的基本情况是产大于销，而且，现在的盐场采取的都是现代化规模生产。本地盐民，一家一户分散生产，产量低、成本高，更谈不上市场竞争力。现在的年轻人都挺怕吃苦的，从事制盐业很难适应当今社会的生存状态。再说用上百公斤的石磙碾压盐田需要力气，这往往是男人们干的活，现在很多女人都无法从事这种粗重活。

近年来，随着时代的发展，海水制盐业，这个始于周代初的古老行业，迄今已走过3000多年的漫长历史。时代的车轮进入21世纪初，走过千年历史的惠东黄埠的海水制盐业，如今面临一个转型期，改善盐民生产生活条件受到了黄埠镇政府的高度重视。

“现在本地产的一些海盐，主要销售到梁化、横沥等地腌菜用。”在市盐务局有关负责人看来，由于分散经营，海盐生产工艺流程缺乏监管，已经多年达不到国家有关质量标准，这是海盐生产“最致命的地方”。

“放宽原盐的销售限制；着力争取盐民享受盐业生产的政策性补贴；通过整合利用资源，着力解决好盐田丢荒问题；同时加强对盐民的技术指导，推进盐业转型转产，促进盐民收入渠道的多元化是很重要的。”

据了解，为了改善盐民生活，惠东县曾召开县委常委（扩大）会议，会议就如何改善盐民生产条件，改善盐民生活，增加盐民收入作出相关决策，决定科学合理做好盐田规划、适当给盐民合理补贴、修复海堤、盐田生产用电按农用电标准收费，以及加大盐民转产转业力度等。