在美丽的杨村，客家人以其独特的待客之道传承着悠久的文化传统。其中，“喊春酒”这一习俗，既体现了杨村客家人的规矩，又彰显了他们热情好客的民风。今天，让我们一起来领略这一别具一格的待客习俗。

   杨村客家人的“喊春酒”，源远流长。每当外嫁女姑家的儿女婚嫁、乔迁新居，都要举行一场盛大的喜宴。按照杨村的风俗，娘家是最大的客人，女姑家必须要亲自给娘家送去“满门列入”的全帖。无论距离是远或近，娘家人要提前一天前往女姑家住。此时，女姑家的大娘、婶婶们纷纷忙碌起来，热情地邀请娘家一群客人去她们家里坐坐，这便是“喊春酒”。

   “喊春酒”的第一道程序，便是给客人送上一碗煎鸡蛋。鸡蛋在杨村，象征着圆满、富贵，是待客的最高礼节。刚坐好，每人便送上一碗上面摆着一块煎鸡蛋，再随意倒上一些杨村米酒浸下煎鸡蛋。这时的煎鸡蛋，不仅仅是一道美味，更是一种对客人深深的敬意。图片

   在那个物资匮乏的年代，这煎蛋有段老讲究。早年间日子紧，煎蛋时，一个鸡蛋得在烧热的铁锅里摊成薄薄两片，每人碗里只分发一块。那时的娘家客人捧着碗，总要红着脸推让，客气地表示感谢，说道：“这么贵拉拉的东西，搞这么麻烦。”这句话既表达了对主人家的感激，又体现了客人的谦逊。——鸡蛋在当年是金贵物，要留着换油盐，或是孵鸡崽的，谁家舍得这么待客？

   而这时，大娘或婶婶们便一个劲地催客人快点吃，口中不停说道：“绝介快端起来好用，赶滚！凉了就腥气啦！”“这点吃不饱带不暖的东西，又不能再孵鸡崽了。”话里带点嗔怪，却比蜜糖熨帖，既表达了主人家的热情，又透露出对客人的关心。那点煎蛋哪里够填肚子？可谁都明白，这是把家里最金贵的东西捧了出来，是“把心掏给你看”的实在。

   在杨村，大娘婶婶们为了表示对客人的热情，每家都必须要叫客人去“吃春酒”。客人也会每家去坐一会，有时走了三家五户，碗里的煎蛋还没动。尽管大家几乎都不吃，但大娘婶婶们表示后，为了节省鸡蛋，大娘婶婶们商议好，也许这家用后又收捡拾起来，端去下一家用来待客，走个过场。这种你来我往的互动规矩，展现了杨村客家人邻里之间的和谐与亲密。

   若客人没吃鸡蛋，大娘或婶婶家也会倒些米酒大家碗里，招呼大家端起来喝。她们会客气地说：“河水近，酒又淡，多喝点不会醉。”这句话既表达了主人家的谦逊，又彰显了对客人的尊重。在不断的敬酒过程中，她们口里不停的说道：“添一滴，添福；再添一滴，添财。”客人要起身推辞，手腕早被牢牢按住。“坐稳咯！”大娘婶婶们的声音混在一起，像屋檐下的风铃，“我们亲亲戚戚，讲究‘添福添财’，哪有拒福气的道理？”酒液漫过蛋皮，酒香混着蛋香往鼻尖钻，客人只好端起碗，抿一口说“这酒好有娘”，醇厚的米酒里竟喝出点微甜——许是主人家偷偷多放了半勺糖。这些话语，这些动作，既是祝福，也是期待，体现了杨村客家人待客的真诚与热情。

   杨村“喊春酒”的习俗，虽不是正儿八经的宴席，却藏着最郑重的心意——谁家不喊，是失了礼数；客人不去，是驳了情面。这不仅是一种待客之道，更是一种文化的传承。它让杨村客家人的亲情、友情、邻里情得以传递，也让这片土地上的每一个人感受到了家的温暖。在这里，规矩与热情交织，展现了一幅美好的乡村画卷。

   这“喊春酒”便是杨村客家人的待客之道。没有繁复的礼节，却有“满门列入”的郑重；没有山珍海味，却有“一块煎蛋”的赤诚；没有华丽的辞藻，却有“添福添财”的热望。那些推让的客气，劝酒的执着，竹篮里的温热，都是刻在骨子里的规矩，也是淌在血脉里的热情。

   随着时代的发展，杨村的“喊春酒”习俗也在不断创新。如今，虽然物资不再匮乏，但杨村客家人待客的热情依然不减。在这片土地上，规矩与热情将继续传承，成为杨村人用最朴素的方式，把亲情酿成酒，把热情煎成蛋，让每一个到来的客人，都醉在这份滚烫的心意里。让我们共同期待，杨村客家人的“喊春酒”习俗，能在新时代绽放出更加绚丽的光彩。

   喊春酒的“春”字：蛋；

   绝介：大家

   赶滚：趁着还热。